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银川市随机检查30家学校食堂

2019-10-20 16:47:19 来源: 银川晚报 举报
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(原标题:我市随机检查30家学校食堂 整体良好但部分食堂不够规范)

10月14日~10月15日,银川市市场监督管理局联合银川市教育局,以跨部门随机的形式对我市30家学校食堂开展督查检查,结果显示整体情况良好,但部分食堂还不够规范。

市市场监管局餐饮食品安全监管科科长丁明磊介绍,经过对30家随机抽取的学校食堂进行全面深入的监督检查,30家食堂都能够按照《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求落实主体责任,加强对本单位食品安全的监督和管理。但也发现部分食堂存在对从业人员教育培训力度不够、从业人员在操作过程中不够规范等问题。“有四五家学校食堂的食品留样不规范、留样量不足125克,一些食堂硬件设施不够完善,比如缺少挡鼠板、地沟盖板缝隙过宽等,已责令相关单位立即整改。”

“下一步,我们会将本次督查检查过程中所发现的问题向各个市场监管分局进行通报,并要求各分局进行‘回头看’。”丁明磊说,同时还将要求各分局建立问题台账和案件线索台账,严格落实建账销号制度,通过有力措施全面加强学校食堂的食品安全管理,保障广大师生就餐安全。(记者 闫莹)

李雪 本文来源:银川晚报 责任编辑:李雪_yc002
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